黄丫头含有丰富的蛋白质，可以利湿、消肿，提高免疫力，促进生长发育。调节血液、神经系统、免疫系统平衡。可以说营养价值非常的高。红烧黄丫头肉质特别的香甜、鲜嫩，汤汁也可以掏饭吃哟。
食材
1
黄丫头 适量
2
大蒜、生姜、红尖椒、干尖椒 适量
3
盐、味精、白糖、啤酒、醋、酱油 适量
方法/步骤
1
黄丫头在超市就已经叫是师傅杀好了，只要拿回家清洗一下。
2
大蒜子、生姜切片，红尖椒、大蒜叶切成段，啤酒拿出备用
3
锅内放油烧热。
4
依次把黄丫头放入油锅。
5
黄丫头煎至两面微黄即可涝出。
6
锅内加入大蒜子、生姜、红尖椒爆出香味。
7
加入适量的盐，轻轻的推动一下。
8
倒入啤酒浸过黄丫头背，加点白糖。
9
两面翻动煮透，加入大蒜叶、味精、米醋，轻轻的翻动几下就可出锅。
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红烧黄丫头就做好了。肉质香甜，鲜嫩，汤汁更是美味无比。