前几天看电视养生栏目，有养生专家说，春天应该多吃豆芽，尤其是黄豆芽和绿豆芽对人体有好处，所以小编家里这几天吃的都是豆芽。今天给大家分享的是肉炒黄豆芽。
食材
1
猪瘦肉 100克
2
紫洋葱 100克
3
黄豆芽 500克
4
葱 30克
5
老抽 10克
6
生抽 15克
7
食盐 5克
方法/步骤
1
准备好食材，黄豆芽、紫洋葱、猪瘦肉、大葱。
2
把大葱切成葱花，洋葱切成丝备用。
3
把猪瘦肉切成肉丝备用，如果想吃软一点的，可以放点淀粉，老抽预先腌制一下。
4
锅里加入底油烧热，放入葱花煸香后，把切好的肉丝放入煸熟。
5
接着放入洋葱丝煸炒几下，放入黄豆芽继续翻炒至熟。
6
然后加入老抽、生抽、食盐，翻炒使调料均匀入味后，关火盛盘就完成了。
注意事项
1
黄豆芽不能炒老变软（口感不好），吃起来带有一种脆劲才好，炒的时候用大火快速翻动，加入调料后也要快速翻动后，买上出锅。
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