葱油饼其实是很便宜又很好吃的一种东西。自己在家做葱油饼,用料的成本十分低廉(一些面粉,一点儿盐,一点儿油,再加一点儿葱花,就已经足够),然而做出来成品的味道,却是一流的。香香脆脆的葱油饼,很诱人食欲 。
工具/原料
1
200克 面粉
2
小半碗 葱花
3
适量 椒盐
4
适量 橄榄油
步骤/方法
1
先用适量温水或者鲜牛奶和好面团儿。
2
把和好的面团取出来,分成若干个大小相等的小小面团儿。然后在案板上洒上少许面粉,把小面团搓圆,压扁,再擀成薄的面皮儿。
3
把橄榄油和椒盐混合起来,在擀好的面皮上均匀地抹上一层,然后在表面洒上葱花。(如果没有橄榄油,用普通的油也可以。但如果是用的菜油之类的生油,记得要先加热烧熟了再用,否则会有不好闻的生油味道)
4
把洒好调料的面皮,像叠被子一样叠起来,轻轻擀平;然后再叠,再擀。如此反复两到三次。
5
在葱油饼胚的表面刷上一层清油或者清水,然后洒上芝麻(黑白均可)
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