家里的12L小烤箱太小了，今天终于买了个38L大烤箱喽，第一次使用，感觉还不错。手指饼干，大家一起来试试看吧。
食材
1
低筋面粉 35克
2
鸡蛋 1个
3
白糖 15克
4
白糖 10克
方法/步骤
1
所有的材料，很简单。先把蛋黄与蛋清分离，装蛋清的碗必须无水无油的。白糖可以用糖粉代替。
2
所有的材料，很简单。先把蛋黄与蛋清分离，装蛋清的碗必须无水无油的。白糖可以用糖粉代替。
3
所有的材料，很简单。先把蛋黄与蛋清分离，装蛋清的碗必须无水无油的。白糖可以用糖粉代替。
5
我觉得面粉还是过筛比较好。一般的话建议过筛2~3次。这样待会混合时结块会少一些，甚至没有，口感更细腻。
6
即使面粉过筛过了，也要过筛到蛋黄糊。以免有落网的小面粉块。现在面粉已经很细腻了。
7
翻拌！翻拌！翻拌！重要的事情说三遍。用大勺子或刮刀，就像炒菜一样的翻拌。
8
我家没有裱花袋裱花嘴。所以我用的保鲜袋，还不错，挺好挤的，就是有点丑，后面挤的倒还好。哈哈～（不要太厚，会像蛋糕的。）（薄的脆，厚的酥）
9
烤箱预热190℃ 10分钟。烤190℃ 10～20分钟（上下火，上数第二层），个人烤箱而定，我家的小烤箱只需10分钟，大烤箱还不够。（图上是10分钟的样子。）
10
边缘呈黄色的（如图）应该就是烤好了。取出冷却。然后就可以装罐装袋密封保存了。（拍的时候光线不好，请原谅哈～）
注意事项
1.时间仅供参考。 2.我家的是东菱38L嵌入式烤箱，一共4层，所以上数第二层。如果是5层的，那就是中层。 3.我的蛋白没有打发成功，兴许是掺和了有点蛋黄吧。 4.如果没有筛网可以不过筛，超市应该有卖的。可以是筛汤的那种 5.后来因为实在不上色，我就调了最高层。
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