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怎样做南瓜百合莲子红枣羹

秋已深,女性更要多食甜品,养颜补血,活络气血,一举多得。推荐这道【金屋藏娇】,金黄色的南瓜里,藏着让“娇颜”愈发动人的食物,你会放过吗?
工具/原料
1

300克 南瓜

2

1个 百合

3

100克 新鲜莲子

4

100克一把 红枣

5

适量 白糖.

步骤/方法
1

百合剥瓣洗净,红枣温水泡发待用。

2

百合、红枣沥干水,与新鲜莲子一起用适量白糖拌匀。

3

南瓜削皮去瓤洗干净。

注意事项
1

南瓜可以用普通的老南瓜,也可以用小金瓜。后者价格是前者的数倍。但味道差异不大。自己选择吧。

2

蒸南瓜的时间要视南瓜厚薄而定。老南瓜要多蒸些时间,才能蒸透。小金瓜的话,因为肉薄,我一般用15分钟。判断南瓜蒸透的办法,可以从上面或边上插入筷子,轻松穿透的话,就是熟软了。

3

莲子一定要用新鲜的,如果是干莲子泡发,那可要先把它煮到八分熟,再与南瓜蒸。切记。

4

白糖用量以适合个人口味为主。色泽越黄的老南瓜,水分越少,也越甜,糖量可以适当少些。另外,可以改白糖为红糖,也可以用蜂蜜,最后淋入。如果是蜂蜜的话,一定不能加热放入,否则容易上火。

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