最近很多朋友咨询关于做葱油面有什么窍门的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
1
熬葱油的材料,半斤小葱和半斤调和油,小葱切掉根部,冲洗干净后切段。
2
熬葱油要用调和油或色拉油,色拉油也指玉米油、大豆油或菜籽油这一类,颜色呈淡黄色、澄清、透明、无气味、口感好。
3
炒菜锅烧热后,倒入半斤色拉油以及沥干水分的葱白段,中小火慢慢煸葱白。
5
熬成葱叶变成深褐色即可关火,把煮好的面条盛到碗里,放入适量的葱油,搅拌均匀即可。
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