火爆翅尖，挑战你的味蕾。
食材
1
鸡翅尖 1000克
2
干辣椒 50克
3
干花椒 20克
4
五香粉 5克
5
盐 5克
6
料酒 10毫升
7
青椒 5根
8
生姜 1块
9
芡粉 10克
10
菜籽油 50毫升
步骤/方法
1
将买回的鸡尖洗净，然后剪掉最尖上的一节（因为激素都集中在最尖上）。
3
依次加入盐、料酒、五香粉、芡粉和生抽和匀然后腌制5分钟左右。
4
码好料后放好，干辣椒剪成小节（干辣椒最好洗过再剪成节，不仅可以洗净灰尘还可以避免下锅被炸糊了。），青椒切成段备用。
5
锅中放入油烧开后关火然后放入翅尖，开小火慢慢炸，炸至微黄即可。用漏勺将翅尖捞出，油留在锅中。
6
油烧开后依次加入青椒，干辣椒节，花椒。小火炒香后转大火爆炒2分钟。再次将翅尖放入锅中爆炒5分钟。
7
爆炒后加入老抽，然后起锅。
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