初春时的菜，苔菜，青葱翠绿，季节性的，就这么几天的时间，过了这村就没这店了，这到底是叫什么菜呢，为毛网上查不到，大家都管它叫苔菜，我也就把它叫苔菜吧。这阵子菜场上到处见到这个菜，公爹连着买了好几天，原因就是老公说想吃苔菜炒肉了。其实，我倒觉得，这样拌着比炒着好吃，所以就给它拌了，老公也说，不错……是比炒肉好吃……
原料
新鲜苔菜，蒜泥儿，芝麻酱，盐，味精，醋
步骤
2
开水焯熟，捞出过凉，挤去多余水分。
3
盛在容器中，加入适量盐，味精，醋，蒜泥儿，芝麻酱，调匀即可
注意事项
各种调料根据自己的口味添加，我喜欢吃酸一点儿，辣一点儿的
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