别小看油麦菜哦，它的营养价值高哦，含有各种维生素，而且很帮助消化，对便秘的人很有好处，在小时候妈妈就常跟我说，这个菜吃了消化很好的，你看看那些鹅吃了到处拉，哈哈，虽然是笑话，也是生活中的道理，实实在在的经验，不过这个菜要是不用心炒或者炒得不好，口味就不是让人喜爱的呢。如果用那些豆豉鱼罐头炒那味道美极了。今天我只有豆豉了，但是有还好猪油，也是一样的棒。
食材
1
油麦收菜 400克
2
豆豉 50克
3
大蒜籽 适量
4
香葱 少量
5
生粉蚝油盐 各适量
方法/步骤
1
把油麦菜泡一下清洗干净放在菜篮子里控水。备用。
2
等水干了，就切成一段段的，因为都比较大颗，要切好再好炒，才入味。
3
准备好材料。豆豉不要倒太多来，多了炒的菜会有一股淡淡地苦味，这个以前我试了的，哈哈，葱也切好，大蒜籽切成末。都放在一小碟子里备用。冲鉴哨
4
锅烧热，爆香葱蒜。
5
再把豆豉倒进去炒一下。
6
再把切好的晾干水分的油麦菜倒进去炒，要大火爆炒，一二分钟就好了。其实炒菜都是很快的，准备材料和清洗处理时间很长，想起了我们湖南帅哥的聪明，亲爱的你把所有工作做好，良鬼我来炒，哈哈，这就是男人的聪明。准备工作做好了牢暗，一炒几分钟的事，功劳到都是他的了。哈哈。
7
炒得差不多，就放盐鸡精，放点淀粉水勾芡一下。
8
关火装盘，真的很不错哦。味道很棒，这样子宝宝就很喜欢吃了。大人们最头疼的是不肯吃蔬菜。所以妈妈们要想办法哦。
注意事项
蔬菜类不需要炒太熟。也不要放太咸。
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