原料
焦糖葡萄干：细砂糖35克，葡萄干35克，清水40克。
蛋糕装饰：淡奶油200克，细砂糖20克左右。
步骤
1
白砂糖放入不粘锅内，小火无水加热。
2
加热到咖啡色，糖渐渐融化。
3
待焦糖变成咖啡色，糖融化，分次慢慢加入清水，边加入边搅拌。
4
关火倒入葡萄干浸泡15分钟左右。
5
黄油软化加入细砂糖用电动打蛋器打发。
6
分次加入全蛋液，每加入一次都搅拌均匀。
7
低筋面粉+泡打粉+奶粉混合。
9
把搅拌均匀的面糊装入裱花袋。
10
裱花袋剪个口，在纸杯中填入面糊。
11
填入的面糊，微微震一下，可以在表面点缀上焦糖葡萄干，也可以不做装饰，烤好后用淡奶油装饰。
12
放入预热180度的烤箱中层约20-25分钟左右，牙签扎进蛋糕不带面糊即可。蛋糕冷却后，用打发的淡奶油挤在蛋糕上，然后在插上姜饼或者心仪烦的插牌即可。
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