一直非常喜欢桃酥,喜欢它的香、酥、脆,一口气可以吃很多个。自己学会烘焙,很多喜欢的东西可以自己做,无添加、更健康哦~
步骤超级简单,喜欢的朋友做起来吧。
食材
1
低粉 130克
2
黄油 30克
3
玉米油 30克
4
鸡蛋液 30克
5
盐 3克
6
泡打粉 5克
7
鸡蛋液(刷表面) 适量
8
黑芝麻 适量
9
核桃 适量
步骤/方法
1
65克低粉放烤盘,烤箱180度烤15分钟(表面微黄)晾凉;
2
黄油软化;
3
软化的黄油中加入晾凉的低粉、剩余的低粉、黄油、植物油、糖粉、泡打粉、盐;
4
用手搓均匀;
5
加入鸡蛋液;
6
用手揉成团,盖保鲜膜松驰30分钟(如果有核桃记得入核桃哦,核桃提前放烤箱180度烤10分钟后晾凉用);
7
分成约25克/个面团,揉圆放烤盘(非不粘铺油纸);
8
用手将面团按扁,刷层鸡蛋液,表面撒黑芝麻;
9
180度预热好的烤箱中层,上下火,20分钟左右(温度自行调整)晾凉后就是酥脆酥脆的桃酥啦。
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成品图
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成品图
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