紫贝菜，学名红凤菜（Gynura bicolor DC.），中国传统的山野菜，为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。
食材
1
紫贝菜 300g
2
花生油 40g
3
食用盐 2g
4
耗油 8g
5
蒜粒 6粒
方法/步骤
1
先把紫贝菜洗净，稍控干水份。
2
把大蒜籽去皮洗干净切粒。
3
起油锅，放入大蒜将其爆香。
4
放入紫贝菜大火翻炒至变软，撒入盐炒匀。
5
放入蚝油炒匀，即可出锅享用。
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这就是蒜蓉紫贝菜成品啦，有空也尝试下吧！
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