香辣回味无穷
食材
1
鲜活小龙虾 2000 克
2
生姜 1块
3
干红椒 10个
4
生抽 5茶匙
5
黑胡椒粉 4茶匙
6
蜂蜜 15克
7
独蒜 5个
8
料酒 5茶匙
9
花椒粉 6茶匙
10
十三香老卤汁 1000 克
方法/步骤
1
准备半桶清水；鲜活小龙虾放入清水中，加入蜂蜜喂养半天，让龙虾吐净泥沙。
2
准备好料酒和生抽。
3
准备好花椒粉和黑胡椒粉。
4
准备好生姜、独蒜和干红椒；生姜、独蒜去皮、洗净切片。
5
用小牙刷仔细将龙虾刷洗干净。
6
将虾拉出肠线；清洗干净，沥干水分备用。
7
姜和辣椒拨一边，倒入花椒粉，炒出香味。
8
倒入龙虾，炒匀；烹入料酒。
9
加入生抽，炒匀。
10
加入胡椒粉；炒匀。
11
倒入老卤汁和料包，炒匀；大火煮开，小火煮10分钟。关火，盛入砂锅，让其慢慢浸泡入味。
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