买菜时看到马蹄，忽然想起，家里的马蹄粉还没用完，何不做个马蹄糕给娃儿吃？她最喜欢QQ弹弹的，晶莹漂亮的小点心了。
食材
1
马蹄粉 125g
2
清水 760g
3
白糖 125g
4
新鲜马蹄 8g
方法/步骤
1
新鲜马蹄切小块，备用
3
清水380克+马蹄粉混合均匀，倒入上述甜品中，边倒边不停搅拌，约倒入总液体量一半左右，保持小火，成浓稠状即离火。
4
将锅内浓稠混合物重新倒入余下的马蹄浆水中，迅速搅拌均匀即可
5
蒸锅先将水煮开，模具底部要抹油防粘，煮开水时一起放上去预热。搅拌好的马蹄糊倒入模具。
6
盖好锅盖，转中小火蒸30分钟。
7
表面凝结即可。
8
马蹄糕要凉下来才会爽滑Q弹的，否则表面还会粘手的哦，要凉了再切哈。常温放凉即可食用
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