经研究表明，传统食用枸杞的方式，吸收的有效成分不到2.03%；这是由于枸杞有一层蜡质层使90%的营养如维生素、甜菜碱等元素无法析出，因而在煲汤或泡水中被热破坏和丢弃。
工具/原料
枸杞子
方法/步骤
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直接嚼服枸杞平时我们能接触到的多为枸杞干果，类似于葡萄干，其实枸杞子生吃味道是很不错的，甜中带着清香，但不能吃太多，否则容易上火。可早晚各取20-30粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。
2
枸杞泡水从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。但如果觉得直接嚼服不妥，也可泡水后食用，将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。坚持每日枸杞子30克泡开水另外加大栆3个又方便且效果极佳。
3
用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用，能促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头晕眼花均能起到一定疗效。枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。
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枸杞子泡茶取枸杞30-40粒，泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。很多地方都有用八宝茶待客的习俗，八宝茶以茶叶为底，掺有白糖(或冰糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。
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煲汤时加如适量枸杞炖肉煲汤时加如适量枸杞，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，既增加了色、香、味，又有食补的作用。