过年在家实在是太闲了，总想着做一些小吃打发时间，今天做一个炸牛奶，外脆里嫩， 奶香味，好吃极了
食材
1
牛奶 500ml
2
玉米淀粉 30g
3
糖 30g
4
金黄面包糠 适量
5
鸡蛋 2个
6
植物油 400g
方法/步骤
1
纯牛奶里面放入淀粉和糖搅拌
2
放入不粘锅中小火加热，一边加热一边筷子搅拌，防止糊底烧焦
4
把浆糊一样的倒入容器内，不用整形，冻定型就可以了，容器里铺上油纸防粘好脱模，放入冰箱结冻即可，大约冻40分钟左右 可以拿出来去掉油纸。平铺用刀切小块
5
切好的小块儿，1:先在面粉（或者淀粉）里面滚一圈，2:再在鸡蛋液里面滚一圈（全蛋液）3:在面包糠里面滚一圈。就可以开始炸了
6
小火慢慢加热 油温不能特别高的时候下。（这样容易糊容易黑）放入油里炸几分钟 炸金黄色
7
用漏勺翻个面 继续炸（顺便捞去油上面浮着的面包糠屑）
8
出锅的时候 撒一些糖粉（没有糖粉的可以挤一些炼奶，增加甜味，之前的牛奶里面糖加的不够，有点淡，怕糖加多了煮牛奶糊的时候会焦底部）
9
裹了糖粉的外表 脆甜脆甜的
10
内里是浓浓的奶香味，软软的嫩嫩的 细腻光滑，就是有点烫嘴哦。
注意事项
1
一定要小火煮牛奶 因为里面有糖有淀粉 特别容易糊底焦黑，一定要不停的搅拌
2
煮好的糊糊有可能稠一点像膏一样没关系，如果感觉稀了就是淀粉不够
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