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欧尼酱
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熏干爆炒五花肉
原料:主料:熏干2块,五花肉100g,青蒜(小葱)2根,干红椒8个 调料:盐、玉米油、辣酱、老抽、鸡精 做法:1、熏干用开水煮沸1分钟后过凉水,切2mm左右的片备用。 2、五花肉切片,青蒜洗净后切长段,干红椒洗净后擦干水分。 3、热锅放入适量玉米油,将干红椒放入炸30秒即捞出,然后倒入五花肉翻炒。 4、炒至五花肉边缘呈现黄色时,倒入熏干和干辣椒翻炒,加入一勺盐、一勺辣妹子辣酱、一勺老抽、一勺鸡精,最后加入青蒜段拌匀即可出锅。
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