虾不仅味道鲜美，营养价值高，还是很高的食疗价值。据说，经常吃虾能增强人体的免疫力。那么美味的螺氏虾怎么烹制呢？下面小编与大家分享。
食材
1
螺氏虾 500G
2
辣椒、大蒜粒、姜段 适量
3
调味料、料酒 适量
方法/步骤
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去除虾线、清洗歌率：虾体内的虾线，以及虾头不宜食用。买回活虾后，用剪刀剪掉虾前半部分，并用牙签剔炼膨除虾线，并洗净。在虾中放入少量的盐，3分钟后用清水洗净。
2
煸香：在热油中放入准备好的红辣椒、大蒜、生姜，煸炒，爆香。
3
煸炒虾：将虾放入锅中爆炒，等到虾色泽金黄放入适量的盐。
4
料酒闷煮：在虾炒至色泽金黄后，在锅中放入半碗料酒，盖上盖子泪吩露。关小火，闷煮10分钟左右，料酒煮干就能起锅了。
注意事项
虾要清理干净，吃起来才更健康。