经常吃素为什么胆固醇也高

胆固醇的来源:胆固醇来源于两个部分，一部分是人体制造，一份来源于动物性食物和鸡蛋黄。人体制造胆固醇占70%，人体摄入占30%。

由于长期吃素。人体所需要的胆固醇都得自己提供，没有外源性食物的摄入，就增大了我们自身机能分泌的能力，所以自身分泌的胆固醇指数就高了。

体检的时候我们一般是空腹抽血，经过一夜的消化我们身体中的胆固醇已经消化掉了，只剩下肝脏自己生产的胆固醇，这也说明胆固醇指标高的原因。

肝脏是如何自己制造胆固醇的:我们吃的主食和酒，米和面，啤酒和白酒，酒的原材料也是粮食。肝脏通过一系列的合成制造出来胆固醇这种胆固醇种低密度脂蛋白更高。

胆固醇分为低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。低密度脂蛋白是人体中的有害成分，举个例子他就是承载胆固醇的小船，低密度脂蛋白是往人体的各个器官输送胆固醇而高密度脂蛋白是把送出去的胆固醇回收消灭掉。所以这就是为啥低密度脂蛋白高了不好的原因。

血脂中的成分除了胆固醇就是甘油三酯：它是流动在血液中的脂肪，是有肝脏制造的，流动中的脂肪过多就容易患上消渴症。注意来源于我们的主食中。

如果不是三高指标特别高的人群还有就是吃素的人群，每天吃个含有鸡蛋黄的鸡蛋保证人体胆固醇的正常摄入。每周少吃一点动物性食物，比如肝和肚几两就够了不仅保证了人体中所需要的胆固醇的正常摄入同时补充人体所需的各种微量元素。

人体所需的微量元素是非常少的，食补就够了，每周保持各种食物的均衡搭配就能满足。微量元素用药片补充时间久了容易过量伤肾反而引起肾的功能损害，得不偿失。