“自己家老人种的南瓜，甜甜的，用来做了几次酥饼非常的受欢迎。索性今天用来烤的广式月饼，也是非常成功的，糯糯的馅，口感很好，以后再也不吃买的月饼了，因为咱也会做了。这是我第一次做月饼，一定要纪录这个非常重要的开端，我又往美食达人之路更近了一步。”
食材
1
南瓜泥 300克
2
面粉 100克
3
转化糖浆 90克
4
鸡蛋黄 30克
5
盐 3克
6
玉米油 20克
7
熟糕粉 5克
8
枧水 2克
方法/步骤
1
准备食材：南瓜蓉，面粉，转化糖浆，玉米油，面粉，枧水，盐。
2
转化糖浆里倒入玉米油，盐，枧水，搅打到乳化状。
3
搅打到乳化状的转化糖浆。
4
筛入面粉。
5
切拌均匀成光滑的面团，盖上保鲜膜饧1个小时。
6
蛋黄倒入适量清水，打成蛋黄水。
7
月饼定型后，取出刷上一层蛋黄液，在入烤箱165度，上下火，烤15分钟即可。
注意事项
温度根据自家烤箱设定
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