这段时间打台风，绿叶菜贵的不得了，今天的菜价才稍稍有些回落，但还是感觉贵，但还是抵挡不住想吃春菜的心啊，呵呵，也不知是怎么的，俺就爱吃这个菜，特别是它有那么一点回甘的口感，并且春菜还有清热下火的功效，所以把它做成汤，又吃菜，又喝汤，一举两得，美味家常。
食材
1
春菜 500g
2
猪肉末 200g
3
油 适量
4
盐 适量
5
糖 适量
6
味极鲜 适量
7
蚝油 适量
8
蒜末 少许
方法/步骤
1
春菜洗干净，把它分开茎与叶，分别切成小段备用。
2
蒜子剁成末，猪肉也剁成肉末备用，猪肉末剁好后，记得放入适量的盐，糖，味极鲜调味，然后搓成一个个的小丸子备用。
4
当炒至菜色变成翠绿色时，加入适量的开水。
5
当锅滚开后，可以把汤倒入汤锅中煮制，然后放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油调味。
6
接着就可以把春菜叶放入锅内，然后把肉丸子也放入一起煮制，大火煮至肉丸成熟即可。
注意事项
春菜属凉性的菜，所以如果亲是寒凉体质，要谨慎食用。
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