牛肉里面包含的营养是特别丰富的，但是牛肉里含的脂肪确很少，水煮起来不油腻
食材
1
牛肉 200克
2
白菜 200克
3
年糕 50克
4
盐葱 3克
5
姜蒜 17克
6
蛋清 27克
7
黑胡椒 13克
8
辣椒酱 10克
方法/步骤
1
牛肉切片，放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，姜丝，黑胡椒粉拌匀
2
再加入蛋清拌匀最后加入玉米油腌制10分钟
3
白菜洗净，用手掰小即可，年糕切片浸泡在水中
4
热油锅，放入葱段，姜丝，蒜片炒出香味
6
加入白菜和年糕
7
煮至年糕软糯，白菜透明捞出，放入牛肉片煮
8
煮至牛肉片变色，捞出，撒上姜末，蒜末，葱花，红辣椒，完成
注意事项
牛肉切的越薄越好，吃起来才嫩