主料：牛肉，生菜，金针菇，莴笋，小葱，蒜调料：五香粉，花椒，辣椒，豆瓣酱
食材
1
牛肉 500克
2
葱花 10克
3
牛肉 500克
4
香菜 2俩
方法/步骤
1
1.牛肉切薄片，并用料酒、姜、盐、生粉腌制20分钟。2.烫生菜、莴笋，之后捞出装在碗里。3.保留烫菜的汤，并另起一锅，倒油，下葱花、蒜，爆炒至飘香后，混入豆瓣酱继续炒。4.倒入菜汤，小火煮一小会，再放入金针菇。待金针菇煮熟捞出，放在生菜上。5. 下牛肉， 观察颜色变色，立刻捞出盖在生菜上。同时倒入汤汁，最后撒上五香粉和葱花。6. 炸花椒和辣椒油，并浇在牛肉上。小诀窍蔬菜可以任意换，胡萝卜，或者任何烫一下就能吃的菜。西红柿 也是不错的选择。
2
1.牛肉切薄片，并用料酒、姜、盐、生粉腌制20分钟。2.烫生菜、莴笋，之后捞出装在碗里。3.保留烫菜的汤，并另起一锅，倒油，下葱花、蒜，爆炒至飘香后，混入豆瓣酱继续炒。4.倒入菜汤，小火煮一小会，再放入金针菇。待金针菇煮熟捞出，放在生菜上。5. 下牛肉， 观察颜色变色，立刻捞出盖在生菜上。同时倒入汤汁，最后撒上五香粉和葱花。6. 炸花椒和辣椒油，并浇在牛肉上。小诀窍蔬菜可以任意换，胡萝卜，或者任何烫一下就能吃的菜。西红柿 也是不错的选择。
3
1.牛肉切薄片，并用料酒、姜、盐、生粉腌制20分钟。2.烫生菜、莴笋，之后捞出装在碗里。3.保留烫菜的汤，并另起一锅，倒油，下葱花、蒜，爆炒至飘香后，混入豆瓣酱继续炒。4.倒入菜汤，小火煮一小会，再放入金针菇。待金针菇煮熟捞出，放在生菜上。5. 下牛肉， 观察颜色变色，立刻捞出盖在生菜上。同时倒入汤汁，最后撒上五香粉和葱花。6. 炸花椒和辣椒油，并浇在牛肉上。小诀窍蔬菜可以任意换，胡萝卜，或者任何烫一下就能吃的菜。西红柿 也是不错的选择。
注意事项
牛肉必须是里脊肉