大家都吃过干煸四季豆，还蛮好吃的，但是某天晚上，打开冰箱只发现一些豆角，所以想想能做什么呢，嗯，可以做个蒜香豆角或者干煸豆角吧，由于比较饿，所以把豆角切成丝会比较快炒熟，非常便捷，于是这道蒜香豆角丝就诞生了，就这么愉快的决定了。晚上吃些素的也是比较好的。
食材
1
豆角 适量
2
香菜 一根
3
蒜瓣 3瓣
4
盐 适量
5
鸡精 少许
方法/步骤
1
将豆角香菜等洗净，豆角要掐掉两端。
2
豆角切成丝，蒜切成碎沫儿，香菜切成段备用。
3
锅里放入适量的油，不能过多但是也不能过少，少了豆角会糊掉的，油热了以后直接放豆角丝进去炒。
4
豆角丝炒到6七分熟的时候放入盐和少量鸡精，豆角丝看起来表面泛黄褶皱就是快熟了。
5
放入盐和鸡精后翻炒均匀，接着将切好的蒜沫儿倒入锅中，继续翻炒出蒜香。
6
待豆角丝炒熟之后放入香菜段，快速翻炒几下就可以了，不要把香菜炒得过熟，以免失去香味儿。装盘即可。
注意事项
1
豆角一定要炒熟才可以。
2
蒜和香菜不能提前放，以免失去香味儿。
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