花椒下热油中爆出椒香味，下切成细丝的扁豆，让扁豆的清香不单调。端出一盘绿油油的豆角丝，瞬间胃口大开。
食材
1
宽扁豆 400g
2
花椒粒 1大匙
3
盐 1/2小匙
4
糖 1/4小匙
5
生抽 1大匙
方法/步骤
1
宽扁豆去掉两端，顺势撕掉畜互老筋，洗净，用刀斜切成丝。
2
锅烧热下少许油，下花椒粒小火至香气出来，羞伐态下入切好的扁豆丝，中火不断贪芬翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿，变软了，这样豆角都彻底炒熟了，加入盐糖生抽炒匀调味即可。
注意事项
1
豆角一定要炒熟，没熟透会食物中毒哦。
2
豆角切丝了比较容易熟，按照我说的观察变化：生绿变翠绿然后变的颜色更深一点，豆角丝软了，这样就肯定熟了，不要炒到黑乎乎哦。
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