红苋菜营养及功效：* 含有维生素K、铁、钙、磷等。* 苋菜、苋子、苋根均有药用价值。传统医学认为，苋菜性凉，清热解毒，除湿止痢通利二便。* 苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止股肌肉痉挛。* 具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。* 可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘
工具/原料
1
主料
500g红苋菜
2
配料
80g瘦肉
适量蒜头
适量花生油
方法/步骤
1
择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；
2
蒜头去皮稍拍碎，热油锅后放入蒜头和肉片一起翻炒至出味；
3
倒入红苋菜一起翻炒于软身，加盐调味即可上桌食用。
注意事项
没有红苋菜，用普通绿叶的苋菜也一样，只是红苋菜炒出来的汁粉红色，拌饭都感觉特别美味！
上一篇：苋菜水饺的做法
下一篇：网络机顶盒怎么播放卫视频道？