砂锅肉末茄子粉丝制作工艺
食材
1
茄子 2个
2
粉丝 1把
3
肉末 300克
4
姜 3片
5
蒜 4瓣
6
豆瓣酱 1勺
7
生抽 2勺
8
糖 5克
方法/步骤
1
准备好配料，将粉丝泡在温水里，切姜蒜，葱装饰一下。不需要。
2
在油锅里炒姜蒜，加入豆沙和肉末。
3
把粉丝炒匀。
4
翻成小砂锅，加入酱油、糖和少量水，用小火煮。
5
在另一个油锅里炒茄子。（喜欢脆的人可以多用油煎）
6
将茄子盖在切碎的肉和粉丝表面，中、小火炖熟。
7
结束了。很好吃。
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