茄子可以这么做，绝对下饭，接下来，我来给大家介绍一下香喷喷的油炸茄子的做法
食材
1
茄子 适量
2
葱姜末 适量
3
青红辣椒粒 适量
4
葱花 适量
5
酱油 1勺
6
老抽 适量
7
鸡精 1勺
方法/步骤
1
首先，把茄子切三刀，不要切断，使茄子成开花样式
2
接着，锅中下入油，烧热至六成热，把茄子放入炸
3
炸2到3分钟，捞出来控油
4
把油锅倒掉，仅留少量油，加入蒜末、蚝油、老醋
5
加入一勺水、糖
6
最后再加入盐、味精一起烧开
7
再把茄子下入锅中煮5分钟左右
8
出锅之前，撒上葱花、青红辣椒粒即可使用
注意事项
仅供参考
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