很多的朋友都比较喜欢吃红糖面包却不知道是怎样制作的,今天我们来学习一下红糖面包的制作方法吧!
方法/步骤
1
首先将干面粉和湿面粉一起搅拌至面团拉开光滑面膜,分出240克的面团,其余的面团加入葡萄干和核桃搅拌均匀。
2
室内温度以28摄氏度进行面团发酵60分钟。
3
将面团擀开放入红糖30克,葡萄干和核桃各放50克并卷成圆柱形。
方法/步骤2
1
将原味面团擀开将卷好的馅料面团包入。
2
接口一定要接紧。
3
将手工制作完成的面包放入烤盘中,以温度30摄氏度室温发酵40分钟。
方法/步骤3
然后发酵好过后表面撒上低筋面粉,划上刀口,以烤箱温度210摄氏度喷蒸汽烘烤30分钟红糖面包就制作完成了。
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