黄鳝营养丰富,具有很好的补血效果,用黄鳝滚粥,做出来的成品既滋补又鲜美好吃,下面把做法分享给大家参考。
食材
1
黄鳝 100克
2
姜蓉 适量
3
香葱白 适量
4
生抽 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
首先用剪刀把黄鳝的肚子剪开,把内脏清理出来干净,然后剪成一段段放到碗中。
2
加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3
用一个小锅,开火,下少量的油,然后放黄鳝进去翻炒10秒左右,再下20毫升左右的水进去,盖上盖子用小火焗。
4
焗3分钟左右,然后下入适量的白粥、盐、香葱白搅拌均匀。
5
盖上盖子滚2分钟左右。
6
非常鲜美好吃的黄鳝滚粥就做好了。
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