另类的腌制李子的吃法
食材
1
李子 500g
2
盐 2小勺
3
辣椒面 少量
4
糖 100g
方法/步骤
1
挑选捏起来硬邦邦的新鲜李子，洗干净沥干水份
2
用刀面拍裂开，但是别全碎了，这样好入味
3
放盐，辣椒或者辣椒面，比较多的白糖，一会腌制过会出水，所以放多点糖，不然入味难
4
外面摊贩卖的李子大部分用辣椒盐腌制，口味咸辣更明显，也可以买来腌制。不需要自己配料。
5
冰箱冷藏三个小时以上，就可拿出来想用
注意事项
1
李子虽好，可不要贪多
2
请一定挑选青涩的李子，熟透的李子做这道小吃味道不好
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