凉拌莲藕是很好的家常菜，干燥的秋季，多吃莲藕对身体好处很多。既爽口又含有营养，凉拌莲藕这道菜是比较容易做的，小编带大家做一下凉拌莲藕的家常做法。
食材
1
莲藕 一个
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醋 适量
3
调味油 适量
4
姜丝 适量
5
鸡精 5克
6
食盐 10克
方法/步骤
1
准备一节莲藕洗干净后、削皮、切片。要切均匀。
2
准备好适量的姜丝调藕片用。
3
在白醋中浸泡藕片，出去淀粉，防止氧化不新鲜。
4
用筷子把藕片翻几下，防止粘连，然后捞出。
5
锅内加水烧开，放少许食用盐和鸡精，放入藕片焯水约2分钟。
6
捞出藕片，等完全凉了。放入姜丝和醋还有食盐，一起调味均匀即可食用。
注意事项
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原创
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