大海私厨——田薯汤圆（甜），冬至到了，闽南一带都是吃汤圆。条件有限，没办法像在老家小时候一样，自己家里磨米浆，就是能从超市里买了包糯米粉，回来自己搓汤圆，还好，田薯是自家种的，星期天刚从地里刨出来的，鲜嫩得很。自己动手，也好回味下儿时的味道。
食材
1
糯米粉 适量
2
田薯 一块
3
红糖 适量
方法/步骤
1
将糯米粉倒入盆中，加水搅拌揉成粉团
2
将揉好的粉团搓成小圆状，然后在每个小圆上按一下，盖个手印，压出个小坑坑，哈哈
3
将田薯去皮洗净，切成小块状备用
4
将切好的田薯先放入锅中，加水预先煮5-8分钟
5
将搓好的汤圆丸子放入锅中，然后放入适量的红糖，煮至汤圆浮起到
6
起锅，装碗即可
注意事项
1
揉粉团时，水要分次少里加入，以免一下子加入太多，粉团太稀了搓不成圆
2
搓好的汤圆丸子按压个手印是老家的传统了，小的时候家里大人就样做的
3
红糖适量，不要太甜也别没有味道
4
田薯切成小块比较好煮易熟