小时候最喜欢的一到家常菜
食材
1
杭椒 适量
2
皮蛋 3个
3
蒜瓣 3瓣
4
酱油 适量
5
辣椒油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备好食材及各种佐料
2
锅中放入少许油，锅热后，将洗好的杭椒倒入，翻炒
3
翻炒至所有辣椒外表微糊，翻炒过程可以使用锅铲挤压辣椒，然后起锅，放到一旁待辣椒变凉
5
将皮蛋剥皮，撕成小瓣，放到杭椒上
6
在最上面放上佐料，比如蒜末，酱油，辣椒油，食盐
7
将其拌好即可使用
注意事项
1
烤的最好，作者用的是电磁炉没法
2
最后辣椒油，可根据个人口味少放或者不放
3
建议最好把辣椒撕开
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