酸辣可口的包菜，是我的最爱，如何操作，以下是我的腌制步骤：
食材
1
包菜 500g
2
红干辣椒 80g
3
蒜瓣 10个左右
4
生姜 一块
5
八角 6
6
盐 150g
方法/步骤
1
一般采用家里食用盐，用量取决于你的包菜重量，菜量多，盐就要用多。
2
炒盐，把盐放在干净的锅里，小火，翻炒，一般盐由白色变为黄色（不断翻炒，要全部变为黄色才可以）
3
加入凉水，烧开，冷却待用（保证重咸味，多加水，腌制时候保证可以淹没包菜上面)。
4
手撕包菜，清洗，晾干直至沥水干净备用（包菜不能撕的特别大）。
5
消毒并清洗容器，再晾干（容器一定采用密封性好的）
6
将包菜和所有配料摆放在容器里，一般错落摆放。
7
将凉盐水浇入包菜罐里，将包菜按压沉入盐水下，盖上密封盖子，放阴凉处，一般七天左右就可以吃了。
注意事项
1
包菜洗干净不能含有生水
2
罐头一定要选择密封性好的
上一篇：发布朋友圈如何设置分组好友可见
下一篇：朋友圈怎么设置分组可见