做蒜茄
食材
1
茄子 5斤
2
大蒜 400克
3
盐 适量
4
香油 10克
方法/步骤
1
首先把茄子洗净切成4厘米大小方块中间拉开口，放在锅里蒸熟后分别，冷凉，控水，
2
然后把盐和蒜捣成蒜泥，夹在茄块中间，抹均匀，用手一层一层的把茄子摆好放在罐子里，盖好盖就好。
3
等过半个月左右再打开，吃的时候把茄子切成小块再滴点香油拌拌就ok
注意事项
茄子要削皮
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