以前经常会在乡下吃到清炒丝瓜皮，现在呢，看看嫩嫩的丝瓜还真吃不到炒丝瓜皮呢，所以小编告诉你，如果想吃这道菜，丝瓜还要买稍微老一点点的那种。今天，小编就来和你分享一下这个方面的经验吧！
食材
1
丝瓜 三根
2
辣椒 两个
3
食盐 适量
方法/步骤
1
将准备好的丝瓜去蒂。
2
用清洁球将丝瓜如图所示清洗干净备用。
3
用菜刀将丝瓜皮上面如图所示开个小口即可。
5
将辣椒和丝瓜皮全部切开成丝状，拌匀即可。
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然后继续清洗一下切好了的丝状物啦。
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将丝瓜皮和辣椒放在烧热的油锅里不断翻炒。
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再加上食盐和香油等就可以啦！
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瞧，一盘子缕缕清香的炒丝瓜皮真的很诱人的，看看就垂涎三尺。你也是可以试试的，口味独特。
注意事项
不要放水煮，那样会让丝瓜皮很烂的，口味不脆的。
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