香肠面包怎么做

面粉 8克

水 9克

香肠 8克

盐 8克

酵母 9克

糖 7克

先来做香草油，我刚好之前买了一小瓶复合香草，里面是多种香草混合在一起，有罗勒、法香、牛至、披萨草等很多种，用来做这个香草油再适合不过了。用一个小碗，把复合香草放进去，再倒入山茶油，橄榄油也是可以的。搅匀静置两天就可以用了。这个可以多做一些，放冰箱里经常备着，用来做面包也是极好的。

面团材料放进面包机，揉一个面团程序，这个佛卡夏不需要揉到完全扩展状态，揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大。

小火先煎熟香肠。准备好面团里的辅料。煎熟的香肠丁，洋葱碎，鲜玉米。加了料之后的佛卡夏吃起来口感很丰富，越吃越想吃。

炒锅放入少许黄油，把洋葱碎放进去煸炒一下，炒干水分。v炒干的洋葱碎，香肠丁以及鲜玉米粒，和发酵好的面团揉在一起，不需要揉太久，揉进去略均匀就可以了。添加了辅料的面团揉匀后，平均切分成两份，待会可以做两个佛卡夏。

每份面团都擀成长方形的面片，准备两个模具，我用的是学厨长方形彩虹蛋糕模具，非常合适，刚刚好做两个。擀好的面片放进模具里，整理至模具大小，开始第二次发酵。二次发酵完成后，铺上切半的小西红柿，以及切好的珍妮珍馐香肠片。

烤箱预热200度，放入发酵之后的佛卡夏，烤20分钟，再单独开上管160度烤8分钟，表面焦脆点更好吃。