羊肺好吃太难洗，最喜欢吃老妈亲自做的羊汤，羊肉掺杂着羊下水，真是美味得不得了，其中最喜欢的就是羊肺，今天和老妈一起买菜做汤才知道原来这么难清洗，下面一起来看看步骤
食材
1
羊肉 适量
2
羊肺 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
刚买来的羊肺是布满血污的，沾手一片，气管里的血都是看得见的，但是不要怕，只要有水，仔细清理十五分钟，就可以看到干干净净直接可以做的羊肺了，找出羊肺中的气管口，对准水龙头让水直接灌进去，羊肺会明显的膨胀，不用怕，如果时间充足可以让羊肺里的水自己渗出来，如果着急就找到入水口下端，找牙签把撑大的血管里的血水放出来。
2
多重复几次灌水，直到血管里看不见血污，再次灌水羊肺不膨胀，羊肺整体颜色发白变干净这样就说明羊肺处理干净了。
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把处理好的羊肺和羊肉一起冷水下锅煮，煮熟之后就可以直接食用。
注意事项
羊肉有明显异味或者颜色发绿发灰，清洗时发现有结节肿块都是不能食用的
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