这道菜制作出来的肉肥而不腻。先是将肉在锅中煸炒出油后。并不盛出来，而是继续放入葱花，姜末，再放杭椒。所以是一道一气呵成的菜肴。
工具/原料
1
原料
五花肉250克，杭椒250克，葱10克，姜10克，蒜10克
2
调料
料酒1汤匙（15ml)，豆豉酱20克，生抽2茶匙（10ml）
方法/步骤
1
肉切成片，杭椒从中间一分为二
2
锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒
3
倒入料酒
4
加入豆豉酱
5
翻炒均匀后，放入葱姜蒜末
6
加入杭椒
7
倒入少许生抽，翻炒几下出锅。