只要是带鱼，糖醋、干炸怎么吃都吃不够。
食材
1
带鱼 300克
2
姜 5克
3
白酒 5克
4
葱 5克
5
盐 5克
6
鸡精 5克
7
白胡椒粉 5克
8
淀粉 20克
方法/步骤
1
带鱼洗净收拾干净
2
洗净放入小盆中，依次加入姜丝、葱丝、白酒、盐、白胡椒粉、鸡精抓匀
3
带鱼裹上淀粉摆入盘内备用
4
起锅烧热，一次不要下入过多带鱼。下入锅内就不要翻动了，会把鱼肉翻动碎。等一面定型后再翻面
5
定型后翻面炸至另一面
6
炸至两面金黄酥脆捞出即可食用
注意事项
1
烧油时，锅热后再加入凉油，这样不沾。
2
不喜欢白酒的也可以放入料酒。
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