豆腐皮营养丰富，可以热炒，也可以凉拌，是深受大喜欢的一道家常菜。现在介绍一种凉拌的做法，希望能给大家带来夏日的清爽。
食材
1
豆腐皮 两张
2
紫皮洋葱 一块
3
香油、蚝油、食盐等 适量
方法/步骤
1
选择优质大豆为原料、手工做成的豆腐皮两张，凉水浸泡变软。
2
紫皮洋葱切成细丝。
3
豆腐皮泡好后，切成丝或菱形小块，盛入稍大一点的碗中，加盐少许，搅拌均匀入味。
4
倒入切好的洋葱丝，再次调拌均匀。
5
加入少许味精、蚝油，浇入花椒油，再次调拌均匀。
6
装入盘中，看起来很清爽。吃起来更不错哟。