细想一想，看似简单的快手菜因为个人的搭配不同，也是可以千变万化的，譬如今天的这道炒三丝，只是笼统的一个概括，我这次用的是干豆腐肉丝蒜苗，下一次的炒三丝可能就是肉丝鱿鱼丝和韭菜，在下一次或许又变成胡萝卜丝蛋皮丝和葱丝~~~~~~~总之那些有限的食材完全可以因了你的想象无限的变化下去~~~~
工具/原料
1
瘦肉100克
2
干豆腐200克
3
蒜苗100克
4
调料：食用油适量 生抽15克 盐适量 花椒粉少许 蛋清半个 淀粉10克 料酒5克
步骤/方法
1
将肉干豆腐切成细丝，蒜苗切成寸段
3
放入干豆腐丝炒匀
4
再放入生抽和花椒粉炒匀，放入小半碗高汤或清水炒1分钟
5
放入蒜苗炒匀断生即可（不要炒长时间，这样蒜苗既不好看又不好吃）
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