凉拌豆腐皮好多朋友都喜欢吃，其实吃的是豆腐皮的那股韧劲和柔软。下边我给大家凉拌一个，喜欢的朋友可以试着凉拌一下，挺好吃的。
食材
1
干豆皮 一份
2
盐 适量
3
鸡精 适量
4
味精 适量
5
白醋 适量
6
海鲜酱油 适量
7
麻油 适量
8
香菜 适量
方法/步骤
1
第一：先取一份干豆皮，在再准备半盆温水，然后把干豆皮放到温水里，你可以把豆腐皮掰碎。
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第二：将掰碎的豆腐皮，放入温水中，浸泡1个小时左右，然后等豆腐皮充分吸收水分，让它膨胀，注意要把豆腐皮全部浸泡在水中。
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第三：将浸泡好的豆腐皮捞出来，然后取水，稍微晾一会，然后在进行凉拌，切成丝或者块，放入盘中。
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第四：给里边放入盐，味精，鸡精，麻油，白醋，和香菜，然后搅拌均匀就可以吃了，还可以给力变加点葱段。
注意事项
调料根据自己的口味自己可以调制
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