南瓜营养丰富含有：淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
工具/原料
1
面粉 200克
2
南瓜 100克
3
枸杞 适量
4
奶粉 10克
5
白糖 10克
6
发酵粉 5克
方法/步骤
1
准备的用料。
2
先把南瓜去皮小火煮熟。
3
加入面粉，奶粉，发酵粉，白糖揉成面团发酵。
4
二次发好的面团切成长条。
5
搓成长条。
6
从两端开始往中间卷，转弯处放一颗枸杞。
7
卷好的两片盒在一起。
8
用筷子在上部1/3处夹一下。
9
再用刀或者剪刀剪断上面的连接。
10
醒发20分钟左右蒸熟就可以。
11
漂亮又好吃的蝴蝶卷就做好了。