说起卤肉，那是一听就会流口水。我以红烧肉为例，分享我的经验吧
食材
1
五花肉 400克
2
姜 7片
3
料酒 15ml
方法/步骤
1
五花肉切2厘米见方的条状
2
炒锅烧热，加两汤匙油，放三四汤匙白糖，转小火
3
不停地用炒勺搅动，使白糖融化，变成棕红色的糖液
4
放入五花肉，翻炒均匀，使每块肉都沾上糖色
5
汤汁不多时，开大火收汁即可
注意事项
买肉要买带皮五花肉，肥肉、瘦肉各站一半，一定要带猪皮
多语言展示
当前在线：1368今日阅读：172今日分享：19
五花肉 400克
姜 7片
料酒 15ml
五花肉切2厘米见方的条状
炒锅烧热，加两汤匙油，放三四汤匙白糖，转小火
不停地用炒勺搅动，使白糖融化，变成棕红色的糖液
放入五花肉，翻炒均匀，使每块肉都沾上糖色
汤汁不多时，开大火收汁即可
买肉要买带皮五花肉，肥肉、瘦肉各站一半，一定要带猪皮