食材
1
牛肉 100克
2
蒜苔 1把
3
淀粉 勺
4
酱油 1勺
5
盐 适量
6
鸡蛋 1个
7
生抽 1勺
方法/步骤
1
将牛里脊切成丝，放入容器中，加入蛋白，加入2茶匙淀粉，加入1茶匙酱油，搅拌，腌10分钟。
2
把锅里的油加热，加入腌牛肉丝，然后快速炒熟。
3
牛肉翻炒至8成熟，入碗备用。
4
烧热锅中的油，倒入事先切好的蒜苔，用高热翻炒。在此期间，点水2-3次，直到蒜苔煮熟。
5
加些水，把牛肉炒熟，加入盐和酱油，直到牛肉熟。
6
出锅入盘
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