酸辣美味海带具有促进食欲的作用又有凉拌的味道口感细腻开胃酸咸适口家人都特别爱吃因此,今天想将这道酸辣美味海带呈现给大家,如果觉得不错,不妨一起来看看炒菜过程。
食材
1
海带 500克
2
蒜子 10克
3
香菜 100克
4
红椒 50克
5
豆鼓辣椒酱 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
陈醋 适量
方法/步骤
1
将泡制好的海带,切成细丝；蒜子连同海带开水中煮上五分钟；然后倒入篮中,滤干水,以备用；
2
香菜洗净,分别将枝.叶分开切成段,用于调节香味；
3
红椒.蒜子分别垛成丁,并备好豆鼓辣椒酱以备用；
4
锅热下油,红椒.蒜子,同入锅爆炒至出味；
6
香菜枝入锅,放入适量酱油.陈醋,稍翻进味；
7
香菜叶入锅,加入适量豆鼓辣椒酱,炒至出味,即可入盘；其菜特点:酸咸开胃.入口软嫩,具有促进食欲的作用；
注意事项
海带丝经过开水打捞,口感细腻,入口软嫩,老少皆宜；
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