所谓海带,就是海上之菜；其菜营养丰富,富含人体所需的碘跟矿物质；适当吃些海带对人体有益健康；因此,今天我想以海带为大家呈现一道；酸辣开胃海带的做法；方法步骤见如下文字与图解方法:
食材
1
海带 600克
2
红椒 100克
3
蒜子 8克
4
姜 3克
5
香菜 150克
6
盐 适量
7
油 适量
8
酱油 适量
9
陈醋 适量
10
味精 适量
方法/步骤
2
准备香菜,将香菜去根,折去黄叶,洗净；将香菜切成段,以备用；
3
事先备好,泡制的干海带；将海带切成细丝,以备用；
4
炒锅烧开水,海带入锅稍煮两分钟；倒入篮子里控水；
5
炒锅烧热下油；红椒.蒜子.姜同入锅,爆炒出味；
6
海带入锅,稍炒片刻；
7
放入适量酱油.陈醋；稍翻至均匀；
8
香菜入锅,放入适量盐；炒至出味；
9
放入味精；稍翻,即可入盘；特点:色香味.酸咸辣,适口；
注意事项
海带营养比较丰富,适当吃些海带,能预防身体疾病,增加抗体,因此食海带是有益身心健康的。
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