这道汤是比较清淡鲜美的快手汤，煮这款汤用的虾要把肠线，虾剑去掉，这样吃的时候就比较干净，也不会刺到嘴巴。”
食材
1
鲜虾 适量
2
冬瓜 适量
3
水 适量
方法/步骤
1
把虾去除肠线，剪去虾剑和长须。
2
冬瓜去皮去瓤切片，热油锅把姜丝爆香。
3
锅内加入爆过的姜丝油，加入适量水和冬瓜烧开，加入料酒。
4
冬瓜呈透明状态时把虾下锅，大火煮至虾身变红卷起。
5
加入食盐调味即可。
注意事项
注意火候。
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